Caldo de Cerdo para Ramen
Te enseñamos a preparar un rico caldo de cerdo para que los uses en tus Rámenes. Comprobarás que es muy sabroso y le dará a tus platos un sabor único. ¿Listo?. ¡Adelante!.
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Calorías: 1153kcal
Ingredientes
- 500 g Lomo de Cerdo
- 1 cebolleta
- 100 ml Salsa de Soja
- 50 ml Sake
- 1 cda Azúcar Extrafino
- 4 Huevos Duros Pelados
- 1 Trozo de jengibre pelado y picado de 3cm
- Agua
- Un poco de aceite de girasol o vegetal
Elaboración paso a paso
- Calentar El aceite en una olla a fuego medio, añadir el cerdo y sofreír por ambos lados
- Quita el exceso de aceite de la olla y añade la parte verde de la cebolleta picada, el jengibre, la salsa de soja, el sake y el azúcar.
- Llena ahora la olla con agua hasta que cubra casi de todo el cerdo y sube el fuego
- Cuando rompa a hervir baja el fuego a medio
- Ve eliminando la espuma que se va formando. Déjalo hervir durante 40 minutos. Durante ese tiempo dale un par de vueltas al cerdo.
- Cuando el agua se haya reducido a la mitad añade los huevos a la olla. Mueve los huevos de vez en cuando para que cojan un color uniforme.
- Cuando el agua se haya reducido a media taza, apaga el fuego y deja que enfríe.
- Ahora podrás usar el caldo, el cerdo y los huevos para preparar Ramen.
Nutrition
Calorías: 1153kcal | Carbohidratos: 24g | Proteina: 148g | Grasa: 42g | Grasa saturada: 13g | Colesterol: 1061mg | Sodio: 6083mg | Potasio: 2409mg | Fibra: 1g | Azúcar: 16g | Vitamina A: 1160IU | Vitamina C: 3mg | Calcio: 157mg | Hierro: 8mg
