Saltar al contenido
Recetaderamen.com

Receta de Fideos o Noodles con huevo

Te ofrecemos una interesante receta de fideos hechos con huevos. Pruébalos, salen realmente deliciosos.

Como hacer los auténticos Fideos Noodles de huevo

Crea tus propios fideos. Los auténticos noodles para tu ramen favorito.
Tiempo total 50 min
Plato Acompañamiento
Cocina China, Coreana, Japonesa
Raciones 400 gramos

Ingredientes
  

  • 200 g Harina de trigo
  • 10 g Maicena
  • 2 Huevos
  • 1/2 cdita Sal
  • 1/4 cdita Bicarbonato Sódico
  • 1 cda Aceite Vegetal
  • 1 cda Agua (Si es necesario)

Elaboración paso a paso
 

  • En un recipiente añadimos la harina, la maicena, la sal y el bicarbonato. Lo mezclamos todo bien.
  • En otro recipiente batimos los huevos y los añadimos a la mezcla anterior, poco a poco, mientras vamos removiendo.
  • A continuación, echamos el aceite.
  • Cuando esté todo bien integrado y deje de pegarse, la volcamos sobre la mesa y la trabajamos durante 10 minutos.
  • Una vez transcurrido ese tiempo, formamos una bola con la masa y la tapamos con film transparente. La dejamos reposar 20 minutos.
  • Pasado ese tiempo, enharinamos la mesa y amasamos de nuevo durante 5 minutos.
  • Ahora recomendamos dividir la masa en 3 partes iguales para trabajar mejor.
  • Vamos a estirar la masa. Tenemos que estirarla con un rodillo haciendo un rectángulo. La masa debe quedar con 1 o 2 milímetros de ancho. Cuando la tengamos lista, enharinamos la masa muy bien.
  • Este paso es importante. La mejor manera de doblar la masa es ir doblandola sobre si misma en los extremos. Cada vez que doblemos, enharinamos el pliegue y volvemos a doblar. Iremos haciendo este paso una vez por cada extremo hasta que los dos se encuentren. El pliegue que debéis hacer en cada extremo dependerá del largo de vuestro cuchillo. Yo suelo hacerlo sobre los 2 cm de ancho o dos dedos.
  • Ahora lo que debemos hacer es cortar, al ancho que deseemos, la masa hasta finalizar.
  • Como en total tenéis 3 trozos de masa, cada trozo podéis usarlo para crear distintos gruesos de fideos.
Keyword noodles, Ramen facil, receta de fideos chinos, receta de noodles

Más Recetas Ricas e Interesantes:

Visita nuestra tienda y hazte con los mejores artículos al Mejor Precio:

Deja tu Puntuación:

Summary
recipe image
Recipe Name
Receta de Fideos o Noodles con huevo
Published On
Total Time