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Receta de Ramen de bacalao con Miso

Hoy vamos a comer con calidad. Unos buenos filetes de delicioso bacalao marinado, en un caldo de pescado miso. ¡Disfrutarás como en un restaurante!.

Ramen de bacalao con miso

Tiempo total 50 min
Plato Plato principal
Cocina Japonesa
Raciones 2 Porciones

Ingredientes
  

  • 1 cda Pasta de miso blanca
  • 2 cditas Mirin
  • 1 cda Salsa de soja
  • 1 Trozo Jengibre de unos 2 cm
  • 1 cda Aceite de sésamo
  • 4 Filetes Bacalao partido en 2
  • 3 cda Aceite Vegetal
  • 180 g Fideos de ramen cocidos
  • 2 Tazas Pak Choi
  • 2 Tazas Caldo de verduras
  • 2 cditas Salsa de soja
  • 1 cdita Salsa de ostras
  • 1 cda Salsa de pescado
  • 2 Cebollinos en rodajas
  • 1 cda Aceite de chile

Elaboración paso a paso
 

  • Tome un tazón y mezcle la pasta de miso, mirin, salsa de soja, jengibre pelado y rallado junto con 1 cucharadita de aceite de sésamo para hacer la marinada.
  • Colocar los filetes de bacalao y esparcir bien la mezcla. Cubre el bol. Luego, déjelo en reposo durante 30 minutos.
  • En una sartén grande, caliente las 2 cucharadas de aceite vegetal y coloque los filetes de bacalao a fuego medio.
  • Cocine esto durante 3 minutos hasta que ambos lados estén dorados. Deja esto a un lado.
  • En la misma sartén, sofría el pak choi con el aceite vegetal restante. Vierta el caldo de verduras junto con la ostra, la salsa de pescado y la salsa de soja. Cocínelos bien.
  • Ahora en un tazón de fideos, agregue los fideos cocidos. A esto agregue la mezcla de caldo caliente.
  • Coloque el pak choi salteado, el bacalao y cúbralo con las cebolletas en rodajas y los brotes de bambú. Antes de servir, vierte ligeramente un poco de salsa picante para darle sabor.
Keyword bacalao, fideos de ramen, miso

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Receta de ramen de Bacalao con Miso
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