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Receta de Ramen de Tofu Thermomix

¿Tienes Thermomix? Pues aquí te enseñamos una deliciosa receta con Tofu, para que disfrutes de todo el sabor del Ramen. ¡Adelante, es muy Fácil!.

Receta de Ramen de Tofu Thermomix

Tiempo de preparación 25 min
Tiempo total 55 min
Plato Plato principal
Cocina Japonesa
Raciones 4 cuencos
Calorías 524 kcal

Ingredientes
  

  • 6 Cebolletas
  • 30 ml Aceite de Sésamo y un poco para pintar
  • 30 g Jengibre pelado y en trocitos
  • 170 g Champiñones Cremini en láminas
  • 30 ml Salsa de Soja y un poco para pintar
  • 1,5 Litros Caldo de Verduras
  • 450 g Tofu firme
  • 4 Huevos
  • 2 Paquetes de fideos para Ramen
  • 90 g Zanahorias cortadas en juliana
  • Semillas de Sésamo

Elaboración paso a paso
 

  • Coloca la parte blanca de las cebolletas, aceite de jengibre y aceite de sésamo(Amazon) en el recipiente para mezclar y función picar 3s/velocidad 5.
  • Agrega los champiñones y la salsa de soja(Amazon) sin el vaso 5min / 120 ºC / Giro Inverso / velocidad 1.
  • Agrega el caldo, inserta el vaso y cocina 12 miin / 100 ºC / Giro inverso / velocidad 2. Mientras tanto, dora el tofu. Pintalo con salsa de soja y aceite de sésamo. Calentamos una sartén a fuego medio – alto y salteamos hasta que esté crujiente (Unos 5 – 8 minutos por cada lado). Lo cortamos en tiras y reservamos.
  • Introduce el recipiente Varoma, añade los huevos, asegura la tapa y cocina al vapor durante 8 – 10 minutos / Varoma / Giro inverso / Velocidad 2. Quita el Varoma y deja que los huevos se enfríen poco a poco.
  • Añade los fideos de ramen y los cocinas durante el tiempo que indique el paquete / 100 ºC / giro inverso / Velocidad 1.
  • Reparte los fideos de ramen(Amazon), el caldo y las zanahorias entre 4 tazones. Pela los huevos, córtalos por la mitad y agrega 2 mitades a cada tazón. Adorna con la parte verde de la cebolleta y las semillas de sésamo.
Keyword casero, cocina japonesa, sin carne, tofu, vegetariano

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Recipe Name
Receta de Ramen de Tofu Thermomix
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