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Receta para Ramen: Caldo de cerdo muy fácil

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Te enseñamos a preparar un rico caldo de cerdo para que los uses en tus Ramen. Comprobarás que es muy sabroso y le dará a tus platos un sabor único. ¿Listo?. ¡Adelante!.

Caldo de Cerdo para Ramen

Un rico caldo de cerdo para nuestro Ramen.
Plato Acompañamiento
Cocina Japonesa
Keyword caldo, casero, cerdo, cocina japonesa, Huevos marinados, Ramen, Ramen facil, saludable
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 40 minutos
Tiempo total 1 hora

Ingredientes

  • 500 g Lomo de Cerdo
  • 1 cebolleta
  • 100 ml Salsa de Soja
  • 50 ml Sake
  • 1 cda Azúcar Extrafino
  • 4 Huevos Duros Pelados
  • 1 Trozo de jengibre pelado y picado de 3cm
  • Agua
  • Un poco de aceite de girasol o vegetal

Elaboración paso a paso

  • Calentar El aceite en una olla a fuego medio, añadir el cerdo y sofreír por ambos lados
  • Quita el exceso de aceite de la olla y añade la parte verde de la cebolleta picada, el jengibre, la salsa de soja, el sake y el azúcar.
  • Llena ahora la olla con agua hasta que cubra casi de todo el cerdo y sube el fuego
  • Cuando rompa a hervir baja el fuego a medio
  • Ve eliminando la espuma que se va formando. Déjalo hervir durante 40 minutos. Durante ese tiempo dale un par de vueltas al cerdo.
  • Cuando el agua se haya reducido a la mitad añade los huevos a la olla. Mueve los huevos de vez en cuando para que cojan un color uniforme.
  • Cuando el agua se haya reducido a media taza, apaga e fuego y deja que enfríe.
  • Ahora podrás usar el caldo, el cerdo y los huevos para preparar Ramen.
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Receta para Ramen: Caldo de cerdo muy fácil
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