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Receta de Ramen Tantanmen

receta de ramen tantamen facil

Si te gusta el picante este plato es para ti. Es un ramen muy picante con un rico sabor a chile y sésamo. Las verduras encurtidas equilibran el plato.

¿De verdad no lo vas a probar?. Es riquísimo. ¡Coge tu delantal y vamos allá!.

Receta de Ramen Tantanmen

Plato Plato principal
Cocina Japonesa
Keyword caldo, casero, cocina japonesa, dashi, Huevos marinados, miso, miso picante, Ramen, Ramen facil, saludable, tantanmen
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo total 35 minutos
Raciones 4 cuencos

Ingredientes

  • 1,4 L Caldo de Pollo
  • 2 Trozos de jengibre de 2cm picado
  • 2 Dientes de Ajo picados
  • 1 cda Salsa de Soja
  • 1 cda Azúcar
  • 2 cda Pasta de sésamo
  • 2 cda Salsa de chile y ajo
  • 680 g Fideos Chinos
  • 150 g Verduras encurtidas
  • 8 Filetes de lomo (A ser posible chasu)
  • 85 g Cebolletas picadas
  • 1 cdita Aceite de sésamo

Elaboración paso a paso

  • Ponemos en una olla a fuego medio el caldo de pollo, el jengibre, el ajo, la salsa de soja, el azúcar, la pasta de sésamo y la salsa de chile y ajo hasta que hierva. Cuando rompa a hervir bajaremos el fuego a bajo y lo cocinaremos todo durante 15 minutos removiendo de vez en cuando.
  • Ahora cocinaremos los fideos. En una olla ponemos agua a hervir y una vez que esté hirviendo echamos los fideos durante 50 segundos removiendo. Sácalos, escurrelos, enjuagalos y repartelos entre los 4 cuencos.
  • Vierte el caldo en cada cuenco hasta que cubra los fideos.
  • Con cuidado coloca encima de los fideos las verduras encurtidas, el lomo de cerdo, las cebolletas y rocía con sésamo por encima.
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Receta de Ramen Tantanmen
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