Receta de Ramen Coreano Picante
Te presentamos una alternativa, muy usada por estudiantes, de la receta para hacer ramen coreano. Necesitarás paquetes de Shin Ramyun muy utilizados en Corea. ¡Vamos Allá!.
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Calorías: 515kcal
Ingredientes
- 3 o 4 Cebollas Tiernas
- Kimchi al gusto (1 o 2 cda)
- 1 cda Aceite Vegetal
- 0.5 Litros Agua
- 1 Paquete Shin Ramyun Coreano
- 1 cdita Chile en polvo o escamas (Opcional)
- 1 cdita Azúcar
- 1 Huevo
Elaboración paso a paso
- Cortamos las cebollas tiernas muy finas.
- En una olla, echamos el aceite vegetal e incorporamos 2 de las cebollas tiernas cortadas.
- Cuando empiece a soltar olor, incorporamos el Kimchi que deseemos. Freímos durante 1 minuto
- Pasado ese tiempo, echamos el agua. A fuego medio lo llevamos casi a ebullición.
- Cuando esté a punto de hervir, abrimos nuestro paquete de fideos Shin Ramyun. Incorporamos los 2 sobres al caldo. Removemos bien.
- Si os gusta mucho el picante, podéis incorporar chile en polvo o escamas al caldo y una cucharadita de azúcar.
- Incorporamos los fideos y tapamos la olla durante 30 segundos. Fuego medio-bajo
- Destapamos y separamos los fideos para que se cocinen mejor. Volvemos a colocar la tapa y los dejamos 3 minutos.
- Para acabar podéis añadir un huevo crudo al caldo. Lo vamos a cocinar 1 minuto más sin remover.
- Justo antes de servir, le echamos la cebolla tierna restante.
Nutrition
Calorías: 515kcal | Carbohidratos: 78g | Proteina: 14g | Grasa: 19g | Grasa saturada: 4g | Grasa Transgénica: 1g | Colesterol: 164mg | Sodio: 163mg | Potasio: 1238mg | Fibra: 14g | Azúcar: 37g | Vitamina A: 1054IU | Vitamina C: 57mg | Calcio: 226mg | Hierro: 3mg
