Receta de Ramen Tantanmen
Si te gusta el picante este plato es para ti. Es un ramen muy picante con un rico sabor a chile y sésamo. Las verduras encurtidas equilibran el plato.¿De verdad no lo vas a probar?. Es riquísimo. ¡Coge tu delantal y vamos allá!.
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Raciones: 4 cuencos
Calorías: 5202kcal
Ingredientes
- 1,4 L Caldo de Pollo
- 2 Trozos de jengibre de 2cm picado
- 2 Dientes de Ajo picados
- 1 cda Salsa de Soja
- 1 cda Azúcar
- 2 cda Pasta de sésamo
- 2 cda Salsa de chile y ajo
- 680 g Fideos Chinos
- 150 g Verduras encurtidas
- 8 Filetes de lomo (A ser posible chasu)
- 85 g Cebolletas picadas
- 1 cdita Aceite de sésamo
Elaboración paso a paso
- Ponemos en una olla a fuego medio el caldo de pollo, el jengibre, el ajo, la salsa de soja, el azúcar, la pasta de sésamo y la salsa de chile y ajo hasta que hierva. Cuando rompa a hervir bajaremos el fuego bajo y lo cocinaremos todo durante 15 minutos removiendo de vez en cuando.
- Ahora cocinaremos los fideos. En una olla ponemos agua a hervir y una vez que esté hirviendo echamos los fideos durante 50 segundos removiendo. Sácalos, escúrrelos, enjuágalos y repártelos entre los 4 cuencos.
- Vierte el caldo en cada cuenco hasta que cubra los fideos.
- Con cuidado coloca encima de los fideos las verduras encurtidas, el lomo de cerdo, las cebolletas y rocía con sésamo por encima.
Nutrition
Calorías: 5202kcal | Carbohidratos: 118g | Proteina: 771g | Grasa: 161g | Grasa saturada: 57g | Grasa Transgénica: 1g | Colesterol: 2358mg | Sodio: 7302mg | Potasio: 14970mg | Fibra: 5g | Azúcar: 8g | Vitamina A: 1030IU | Vitamina C: 38mg | Calcio: 322mg | Hierro: 44mg
