Para el caldo
- 2 litros Agua
- Huesos de pollo
- Huesos de ternera
- 2 Zanahorias
- 1 Cebolla
Sofrito
- 1/2 cda Jengibre picado
- 1/2 cebolla picada fina
- 2 dientes de ajo picados finos
- 1 cda sin colmar de salsa picante coreana
- 1 Tomate Picado
- 1 cda sin colmar de azúcar moreno
- 2 cda Salsa de soja
- 1 cdita de sal
- Carne de cerdo / Ternera / Pollo
Para servir
- Huevos
- Champiñones
- Acelgas
- Fideos chinos
Empezamos por el caldo
En una olla ponemos el agua, huesos de pollo, huesos de ternera, la cebolla, la zanahoria y sal al gusto
Lo pondremos a fuego medio y lo mantendremos así durante 45 minutos
Sofrito
En una sartén ponemos aceite a fuego medio. Añadimos la cebolla cortada, el ajo y el jengibre hasta que se doren
Cuando estén dorados añadimos el tomate y la salsa picante(Amazon), removiendo para que todo se integre bien Dejamos hervir unos 5 minutos
Pasado ese tiempo retiramos del fuego. Añadimos el azúcar morena, la salsa de soja(Amazon) y la sal y removemos bien Ahora añadimos el sofrito a la olla
Calorías: 155kcal | Carbohidratos: 35g | Proteina: 5g | Grasa: 1g | Grasa saturada: 1g | Sodio: 236mg | Potasio: 957mg | Fibra: 8g | Azúcar: 17g | Vitamina A: 21416IU | Vitamina C: 38mg | Calcio: 103mg | Hierro: 1mg