Ramen de Miso

¿Una receta de ramen de miso?. ¿No sabes que es el miso?. El miso solo es una pasta hecha con semillas de soja y cereales fermentados.

Esta sopa de Ramen de miso es riquísima. Pruébala a hacer en casa, es muy fácil y aunque lleva algo de tiempo, disfrutarás de todo el sabor casero de este rico plato de sopa de la cocina japonesa.

¿Te atreves?. ¡Vamos allá!.

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Plato: Plato principal

Cocina: Japonesa

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Tiempo de preparación: 30 minutos

Tiempo de cocción: 1 hora 30 minutos

Calorías: 340kcal

Ingredientes

1 cda Miso
1 Puerro
Tofu
Agua
Setas variadas a tu gusto
Verduras Variadas Acelgas, Brocoli, Zanahoria, Cebolla, Puerro
4 Huevos
Fideos Chinos
Especias y/o Toppings

Elaboración paso a paso

Debemos comenzar preparando el caldo del ramen, en nuestro caso hemos añadido verduras (cebolla, zanahoria, puerro y setas). En una sartén ponemos un poco de aceite y rehogamos las setas con el puerro y el brócoli. Todos estos ingredientes lo añadimos a una olla con un litro de agua hirviendo y dejamos que se vaya haciendo la sopa.
Debemos cocer el huevo durante unos 5 minutos y dejarlos marinar para conseguir unos deliciosos huevos marinados. (Mira en Recetas como Marinarlos)
Hidratamos los fideos(Amazon) (ya sean instantáneos o frescos) según las instrucciones del fabricante. No debemos dejar que se hagan mucho ya que después van a ir dentro de la sopa y se quedarían pasados de cocción.
Apartamos un cazo del caldo de verduras y disolvemos en él la cucharada de miso(Amazon). Iremos agregándolo poco a poco al caldo de verduras e iremos probando para saber el punto exacto de sabor.
Por último, en un bol(Amazon) agregamos el caldo de verduras, los fideos, la verdura, el tofu, el huevo marinado partido por la mitad. Podemos decorarlo con semillas de sésamo, cebollino, especias, etc… Y listo! A disfrutar nuestro exquisito ramen.

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