- 60 ml Salsa de Soja
- 60 ml Mirin
- 180 ml Agua
- 2 Huevos
Lo primero es poner agua en una olla o cazo a hervir.
Mientras hierve el agua pasamos a verter en un recipiente o bolsa de plástico la salsa de soja, el mirin y el agua que habíamos reservado.
Cuando el agua esté hirviendo, echaremos los huevos fríos y los coceremos durante 7 minutos.
Pasado ese tiempo retiramos los huevos y los metemos en un recipiente con hielo para cortar la cocción y los dejaremos ahí durante 10 minutos.
Cuando el tiempo haya pasado los pelamos e introducimos dentro del marinado que hemos preparado. Atentos a que queden bien cubiertos. Cerramos o tapamos bien y lo introducimos en la nevera durante mínimo 12 horas.
Una vez pasado esas 12 horas estarán listos para cortar y poner encima de nuestro ramen.
Calorías: 250kcal | Carbohidratos: 29g | Proteina: 17g | Grasa: 8g | Grasa saturada: 3g | Grasa Transgénica: 1g | Colesterol: 327mg | Sodio: 3945mg | Potasio: 249mg | Fibra: 1g | Azúcar: 15g | Vitamina A: 475IU | Calcio: 67mg | Hierro: 3mg