Ramen de bacalao con miso
Hoy vamos a comer con calidad. Unos buenos filetes de delicioso bacalao marinado, en un caldo de pescado miso. ¡Disfrutarás como en un restaurante!.
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Raciones: 2 Porciones
Calorías: 758kcal
Ingredientes
- 1 cda Pasta de miso blanca
- 2 cditas Mirin
- 1 cda Salsa de soja
- 1 Trozo Jengibre de unos 2 cm
- 1 cda Aceite de sésamo
- 4 Filetes Bacalao partido en 2
- 3 cda Aceite Vegetal
- 180 g Fideos de ramen cocidos
- 2 Tazas Pak Choi
- 2 Tazas Caldo de verduras
- 2 cditas Salsa de soja
- 1 cdita Salsa de ostras
- 1 cda Salsa de pescado
- 2 Cebollinos en rodajas
- 1 cda Aceite de chile
Elaboración paso a paso
- Tome un tazón y mezcle la pasta de miso, mirin, salsa de soja, jengibre pelado y rallado junto con 1 cucharadita de aceite de sésamo para hacer la marinada.
- Colocar los filetes de bacalao y esparcir bien la mezcla. Cubre el bol. Luego, déjelo en reposo durante 30 minutos.
- En una sartén grande, caliente las 2 cucharadas de aceite vegetal y coloque los filetes de bacalao a fuego medio.
- Cocine esto durante 3 minutos hasta que ambos lados estén dorados. Deja esto a un lado.
- En la misma sartén, sofría el pak choi con el aceite vegetal restante. Vierta el caldo de verduras junto con la ostra, la salsa de pescado y la salsa de soja. Cocínelos bien.
- Ahora en un tazón de fideos, agregue los fideos cocidos. A esto agregue la mezcla de caldo caliente.
- Coloque el pak choi salteado, el bacalao y cúbralo con las cebolletas en rodajas y los brotes de bambú. Antes de servir, vierte ligeramente un poco de salsa picante para darle sabor.
Nutrition
Calorías: 758kcal | Carbohidratos: 68g | Proteina: 14g | Grasa: 49g | Grasa saturada: 12g | Grasa Transgénica: 1g | Colesterol: 1mg | Sodio: 4801mg | Potasio: 428mg | Fibra: 3g | Azúcar: 7g | Vitamina A: 3692IU | Vitamina C: 32mg | Calcio: 114mg | Hierro: 5mg
