Receta de Ramen Vegetariano
¿Te preguntabas cómo hacer ramen vegetariano? Pues aquí la tienes. Una receta de ramen vegetariano para que disfrutes de todo el sabor de la cocina japonesa sin nada de carne. Nosotros ya la hemos probado y es lo más fácil de hacer. ¿Te animas?. ¡Vamos a la cocina!.
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Calorías: 650kcal
Ingredientes
- 1/2 L Agua
- 1/2 Cebolla
- Champiñones o setas Shitake al gusto
- Apio al gusto
- 1/2 Calabacín
- Alga Nori
- 1 Diente de ajo
- 1 Jengibre fresco
- Fideos de arroz
- Salsa de Soja
- 2 o 3 cda Aceite Vegetal
Elaboración paso a paso
- Vamos a cortar el ajo y el jengibre muy finos y lo vamos a echar en una sartén junto con el aceite para hacer un sofrito
- Mientras se cocinan cortaremos la zanahoria en rodajas finas al igual que el apio, el calabacín en tiras finas y la cebolla en juliana
- Una vez el ajo y el jengibre se hayan dorado pasamos a ir echando las verduras poco a poco, desde la más dura hasta la más blanda un par de minutos cada una. Debemos dejarlas algo crujientes.
- Cuando las tengamos añadimos el agua, un buen chorro de salsa de soja (al gusto) y el alga troceada muy fina.
- Una vez comience a hervir añadimos los fideos. Mira la recomendación del fabricante, pero normalmente los fideos de arroz suelen estar listos en 2 o 3 minutos.
- Listo. Vertemos todo a un cuenco y a comer. Podemos añadir huevo, cebollino picado o lo que más os guste para acompañar.
Nutrition
Calorías: 650kcal | Carbohidratos: 10g | Proteina: 2g | Grasa: 68g | Grasa saturada: 10g | Grasa Transgénica: 1g | Sodio: 36mg | Potasio: 377mg | Fibra: 2g | Azúcar: 5g | Vitamina A: 197IU | Vitamina C: 23mg | Calcio: 50mg | Hierro: 1mg
